自用备忘厨师机出膜方法

作者： 谷米麻米

自己留档备用的 海氏740厨师机 ❤️后油盐(酵母)法： 黄油、盐(酵母和10克牛奶)以外材料放桶里二 二档，2分钟揉成面团 五档，5分钟出粗膜 机器休息10分钟 (可以冷藏/冻，醒面30分钟以上) 加入(酵母牛奶)黄油和盐 二档，2分钟充分融合 五档，5分钟，检查，如果薄膜漏洞有锯齿，再打一分钟，直到打出漏洞边缘光滑的手套膜。

用料

• 高筋面粉 250克
• 盐 3克
• 糖 30克(10克糖+20克代糖)
• 奶粉 15克
• 黄油 20克
• 鸡蛋 1个50克
• 奶粉 15克
• 水 110克(60牛奶+55水)
• 酵母 3克耐高糖(3克普通)

自用备忘厨师机出膜方法的做法步骤

步骤 1

揉面

步骤 2

揉面

菜谱创建时间：2021-12-19 08:09:43