圣诞风曲奇

作者： 曼小曼__

最近新得了一套圣诞风的饼干模具，在饼身上打个孔，还可以挂圣诞树上做成装饰，大家可以自由发挥。我做了两个口味，因为没有打发黄油，所以做起来挺快手的，做这种印花曲奇也不容易糊花纹

用料

• #原味
• 发酵黄油 100克
• 糖粉 25克
• 低筋面粉 200克
• 全蛋液 40克
• #姜饼味
• 发酵黄油 100克
• 糖粉 25克
• 低筋面粉 195克
• 姜饼粉调料 5克
• 全蛋液 40克

圣诞风曲奇的做法步骤

步骤 1

将冷藏发酵黄油切成小块，加入糖粉和低筋面粉到绞肉机的盆内

步骤 2

然后打成沙粒状

步骤 3

然后加入全蛋液

步骤 4

继续搅拌，搅拌的时候晃动一下绞肉机，让材料充分混合

步骤 5

搅拌好后就是成团且光滑的面团了，放保鲜袋内，擀成5mm厚的面片，然后放入冰箱冷藏松弛1小时

步骤 6

压模前在面片上刷一层非常薄的干粉，这样有利于脱模

步骤 7

风炉140度30分钟左右，普通烤箱上下火170度28分钟左右即可

菜谱创建时间：2021-12-19 01:11:39