香煎鸭翅

作者： 晨曦晓露

超市买了点鸭翅，自己琢磨着香煎加焖煮，有类似于烧烤的味道，小家伙蛮喜欢，记录下～

用料

• 鸭翅 12只
• 料酒 1勺
• 姜片 3片
• 青红辣椒🌶️ 各1根
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 冰糖 1小颗
• 白芝麻 适量
• 孜然粉 适量
• 盐 适量

香煎鸭翅的做法步骤

步骤 1

鸭翅洗净切花刀（便于入味）

步骤 2

冷水下锅，加姜和料酒，焯水

步骤 3

捞出，温水冲洗干净

步骤 4

煎锅里放油，放鸭翅，洒点盐

步骤 5

煎到两面焦黄

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步骤 6

步骤 6

放入辣椒和蒜头，翻炒一下

步骤 7

倒入差不多没过鸭翅的热水， 一颗冰糖， 三勺生抽， 一勺老抽， 焖煮～

步骤 8

等汁水差不多收干，加入青红椒粒，孜然粉和白芝麻，完成～

步骤 9

这次煎得有点太干了， 味道像烤出来的～

步骤 10

越啃越香～

香煎鸭翅的小贴士

1.不喜欢太干的，煎的时候别煎太久，可以焯水久些，这样鸭肉熟得快～ 2.煎好鸭翅加水焖的时候，最好等锅冷了再加水，要不会很大油烟。 3.可能用啤酒取代水会更香呵～

菜谱创建时间：2021-12-18 22:57:43