排骨放入水中,加入适量料酒,葱段姜片,焯水后洗干净
冬瓜,胡萝卜,玉米切好
锅中放水,焯好的排骨,两段葱,三片姜,大火煮开,关小火炖一小时,放入胡萝卜,玉米煮15分钟,放入冬瓜煮至半透明,出锅可以放一点香菜