这个是调料包,味道非常正,强烈建议。
黑鱼清洗干净后,片成片。用盐和淀粉腌制40分钟左右。
把调料包倒进锅里,按照说明书添加1000毫升左右的开水,或者事先用鱼骨汤。煮开,加入百叶或者其他配菜,煮熟断生。
开最小火,把鱼片倒进锅里,小火可以防止鱼片脱浆。锅开后,可以调大火,煮到鱼片全熟即可。尝一下淡咸,如果觉得不够咸,可以加点盐。
另起锅烧一些热油,把青花椒和葱叶放在煮好的鱼片上,淋上热油即可开吃。如果特别喜欢青花椒的味道,还可以淋一些青花椒油。