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家庭版枣糕

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安静的去做一件事,放松紧张的心情

用料

家庭版枣糕的做法步骤

步骤 1

称好的大枣(已去核)放入温水中浸泡10~20分钟,洗净捞出,沥干水分

步骤 2

将大枣倒在菜板上切碎(随个人喜好选择切的颗粒大小,也可料理机打成泥,我喜欢大颗粒的口感,切的比较大)

步骤 3

将牛奶大枣倒入锅中,小火翻炒,牛奶慢慢被大枣吸收,这时倒入红糖继续翻炒至红糖完全溶化(一定要小火)

步骤 4

将炒好的大枣倒入打蛋盆晾凉

步骤 5

在晾凉的大枣中打入6颗公鸡蛋(是六颗噢,我打出一颗双黄蛋)

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步骤 6
步骤 6

打蛋器高速打发

步骤 7

打发至原来的三倍大(约5~10分钟时间),上下火150度预热烤箱

步骤 8

筛入低筋面粉,翻拌均匀,至不见干面粉后,倒入玉米油继续翻拌,不要转圈搅拌,容易消泡

步骤 9

模具抹油,将面浆倒入模具,掂2~3下,震出大气泡,撒少许芝麻,烤箱上下火150度烤45分钟左右(注意观察烤箱情况,脾性不同,时间可能不同)

步骤 10

烤箱取出震两下,晾凉就可以切块开吃啦

菜谱创建时间:2021-12-18 18:05:43
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