蛋黄里加入砂糖、牛奶、过筛的面粉搅拌均匀至无颗粒
蛋清加一小撮盐🧂打发至倒扣不掉的固态模式
加入打发后的蛋清到蛋黄液里，切刀式搅拌均匀。
不粘锅加热放入适量的蛋糊，大概40秒后，慢慢推动一下蛋饼，可以推动的时候反面，再过40秒即可出锅。