羊蝎子提前解冻，冷水下锅，放入5片生姜，5根葱，30克料酒，焯水10分钟，捞出清洗沥干。
萝卜洗净，刨皮，切滚刀块
另起一锅，放入洗干净的羊蝎子，5片生姜，20克黄酒，卤料包，2勺生抽1勺老抽，一小把冰糖，加入热水没过羊蝎子。
盖盖焖煮15分钟后，加入白萝卜块，搅拌均匀，接着小火炖煮30分钟，筷子能轻松戳透白萝卜。打开盖子，大火收汁。
盛出享用美味，朋友一口气把萝卜吃完了，表示萝卜比肉好吃。