嫩滑鸡蛋羹，水蒸蛋，蒸蛋，简单好操作

作者： 资产阶级小叔叔

用料

• 土鸡蛋 3个
• 温水 蛋液的1.5倍
• 香油 少许
• 盐 三分之二勺（酸奶勺）
• 生抽 少许

嫩滑鸡蛋羹，水蒸蛋，蒸蛋，简单好操作的做法步骤

步骤 1

1、锅里开始烧水准备 2、土鸡蛋三个，搅散（土鸡蛋个头小用了三个，普通蛋个头大可以只用两个）

步骤 2

加1.5倍于鸡蛋液的温水（试一下水温不烫手），放三分之二勺盐（如果出锅后愿意加生抽可以再少加一点盐），充分搅匀，沫沫撇掉。

步骤 3

水烧开后放鸡蛋液蒸碗

步骤 4

盖上一个盘子，小火，盖锅盖，蒸6分钟，关火焖5分钟左右即可

步骤 5

加半勺生抽一勺白开水晃匀（勺如图，不吃生抽此步骤可忽略），滴一圈香油（芝麻油）开吃！

菜谱创建时间：2021-12-18 14:06:27