白萝卜洗干净，把皮刮掉。擦成丝，加一点盐，搅拌一下，放一旁备用。
三层肉去皮，切成条，加一点盐和酱油搅拌一下，备用。
蒜苗洗干净，切成丁状，备用。
接下来把加了盐的白萝卜丝搅拌一下，用水洗干净，用力把水弄干，一定要用力把水弄掉。
把弄干的白萝卜丝、蒜苗、腌制好的三层肉放到一个盘子里。
加入地瓜粉，顺时针搅拌，地瓜粉的量可以根据自己的情况加入。
轻轻用手兜一下弄成圆，这里记住了，不能用力捏成圆，不然蒸出来的肉丸子不好吃，熟不透。上火蒸20分钟左右
出锅！