清脆爽口的生腌萝卜片

作者： 璀璨星空_i7xk

用料

• 绿萝卜 1根（约520克）
• 糖（腌萝卜用） 30克
• 盐（腌萝卜用） 20克
• 料汁：
• 辣椒酱 25克
• 油醋汁 30克
• 生抽 20克
• 陈醋 30克
• 盐 10克
• 糖 30克
• 香油 10克

清脆爽口的生腌萝卜片的做法步骤

步骤 1

绿萝卜一个洗净。

步骤 2

先切片，再切九宫格，小块对切四半，萝卜片的厚度适中即可。

步骤 3

收入盆里。

步骤 4

撒上盐和糖，腌一会去去生萝卜气。

步骤 5

戴一次性手套搅和匀。

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步骤 6

步骤 6

隔一会就用手搅拌搅拌。

步骤 7

20分钟后腌出了好多水。

步骤 8

攥干水放入另一个盆里，右边是腌出的汤水。

步骤 9

用清水洗一下。

步骤 10

攥干再控控水。

步骤 11

一边控水一边把料汁准备好。

步骤 12

然后再把萝卜攥攥放入盒子里。

步骤 13

搅拌均匀，按压平整。

步骤 14

盖盖子，冰箱冷藏一晚入味。已经放了香油，早晨直接捞出吃就行。

步骤 15

早晨直接捞出即食。口感偏酸甜口，只有辣椒的气味，并不辣。

清脆爽口的生腌萝卜片的小贴士

口感偏酸甜口，只有辣椒的气味，并不辣。可按照口感适当调整用料。

菜谱创建时间：2021-12-18 08:25:33