炸鸡胸肉丸

作者： 掌厨大教主

准备煮蔬菜火锅吃的，就这样吃特别香，有脆的山药颗粒和扎实肉感，还有油炸的焦香

用料

• 鸡胸肉 500g
• 淀粉 2勺
• 盐 自己尝
• 料酒 一圈
• 鸡蛋 1个
• 山药 1小根
• 黑胡椒 一层
• 生抽 1圈
• 老抽 1丢丢
• 糖 1丢丢

炸鸡胸肉丸的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉去筋，方便后面绞肉和口感

步骤 2

小心山药，一定要带好手套

步骤 3

鸡胸肉加了三片生姜三片洋葱一起绞成泥

步骤 4

山药切成小颗粒，保留口感

步骤 5

所有调料倒入搅拌均匀，做搅拌的时候可以把油锅热起来

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步骤 6

步骤 6

最好带橡胶手套，山药太可怕了，用虎口挤出丸子，再用勺子放入油锅

步骤 7

炸好之后复炸一遍，超级香香

菜谱创建时间：2021-12-17 22:29:08