麻椒绍兴臭豆腐

作者： 小慧晶晶

今天突然想吃臭豆腐了，马上想到用金阳青花椒试试看，真是跟平时吃的口感不一样，别有风味，关键还快手。

用料

• 绍兴臭豆腐 1盒
• 黄瓜 1根
• 生抽 1勺
• 白糖 3克
• 金阳青花椒 5粒
• 青柠辣椒调味汁 1勺
• 大蒜 2瓣

麻椒绍兴臭豆腐的做法步骤

步骤 1

准备全部材料，臭豆腐洗净吸干。

步骤 2

热锅倒油，放入大蒜，臭豆腐煎至发黄，开中火。

步骤 3

臭豆腐煎至两面发黄

步骤 4

倒入生抽

步骤 5

放几粒青花椒

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步骤 6

步骤 6

倒入青柠风味辣椒汁，放入开水，没过豆腐。

步骤 7

水开了滚3分钟，放糖，再稍等就可以了，把黄瓜削皮切片围在盆子四边，把臭豆腐装盆。

步骤 8

一盆又麻又辣又香的臭豆腐做好，开吃。

麻椒绍兴臭豆腐的小贴士

煎臭豆腐一定要吸干水分，开中火煎，另外不要再放盐了，因为有生抽，辣椒汁都有盐分。

菜谱创建时间：2021-12-17 20:49:25