将中种面团材料揉均匀后 ，放入冰箱冷藏15-24小时。发酵好的中种，撕开的组织状态如图。
将中种面团与除黄油以外的主面团原料混和，揉至面团光滑，面筋扩展。
面团打至出现厚膜，加入软化的黄油。
揉至完全阶段，可以拉出薄膜的状态。
面团平均分成两份，每份约265g，盖保鲜膜，基础醒发20分钟。
取出面团擀开排气。
卷起整形成长条形。
摆盘盖保鲜膜松弛10-15分钟。
松弛好的面团擀长。
自上而下卷起。
面团接口处朝上，摆入吐司模具醒发。
醒发至8-9分满加盖烘烤。
入炉烘烤，温度热风160℃，时间28-30分钟， 烤箱上下火180-185℃，时间30-35分钟。
出炉后脱模，放在晾网上晾凉。波浪形的屋顶，墙上自带门窗，手残党也可以用巧克力酱照着烤痕轻松勾勒出萌趣的小屋。
在屋顶侧面剪小口，插上半截酥条曲奇或手指饼干做烟囱。 用法焙客5齿小花嘴（FB56118）将绿色糖霜按照圆形烤痕挤成花环，再点缀上彩色糖珠。 最后将白色糖霜挤在屋脊和烟囱上即可。
让我们告别困难模式的姜饼屋，萌趣又美味的圣诞小屋吐司，轻松打造属于你的圣诞微景观，将节日氛围感拉到满。