1、小葱切葱花，包菜切细丝 2、胡萝卜，西葫芦刨成细丝 3、葱、蔬菜、玉米粒混合一起，放入盐，五香粉（个人口味） 4、打入四个鸡蛋，加入虾皮，混合均匀（如果粘度不够，可以加几勺粉） 5、锅里刷油，烧热，把材料放入锅内，摊均匀。厚度在一厘米左右。 6、电饼铛可以双面煎的，大概八分钟就可以翻面了。出炉前为了好看，最后一个鸡蛋搅均匀后涂在饼上面，撒芝麻粒，再煎一两分钟，有焦黄色就差不多了。
也可以添加香肠、豆腐之类的。看自己个人口味。