山药炖羊排

作者： 芝士奶盖的女儿

用料

• 羊排 克
• 山药 根
• 葱 根
• 盐 克
• 花椒 粒
• 料酒 勺

山药炖羊排的做法步骤

步骤 1

羊排泡2小时，去血水洗净。

步骤 2

羊排冷水下锅，加姜、料酒，大火煮开撇去血沫，煮十分钟捞出。

步骤 3

温水把羊排清洗一下，倒入锅中，加大量凉水，葱、姜、花椒，不放盐，大火煮开转中大火，炖40分钟。

步骤 4

炖肉过程准备配菜，山药切成滚刀块，放入盐水泡着防氧化，40分钟到了放入锅中，加盐接着炖20分钟。

菜谱创建时间：2021-12-17 09:16:16