花生米炒香，去皮拍碎。
藠头洗干净，切小段。香菇鱿鱼泡一下水切碎备用。
前腿肉剁成肉泥，不要太细。
热油放香菇鱿鱼腊肉等炒香，倒入猪肉翻炒放盐，比正常炒菜多一些。最后倒入藠头，翻炒均匀，出锅备用。
糯米粉跟面粉和在一起，揉成团后像包饺子一样包入馅料。
倒入较多的油，把酿好的粄里放进去油炸，金黄色即可出锅。可以直接吃，也可以蒸一下再吃。
开吃，都是小时候的味道。
这道菜的关键是藠头，没有的话也可以用小葱，蒜苗韭菜代替； 炒好的肉馅出锅时最好不要锅底的油。