铁板牛肉 炙烤

作者： 盈尔Food

容易做，味道好，肉香，全家都爱吃 吃了来力量 基本上零基础菜，主要看牛肉的品质决定口感 特殊炊具：炙烤盘，比炒锅更合适

用料

• 主菜：Beef Scotch Fillet新鲜买未冷冻 一块300-500g
• 配菜：洋葱🧅半个 大蒜两片
• 香料：黑胡椒 磨碎 柠檬🍋挤汁
• 调料： 黄油 盐 红酒🍷 蒸鱼豉油
• 炊具：Grill Pan

铁板牛肉 炙烤的做法步骤

步骤 1

腌制： 擦干水的牛肉切块2-3cm方块，加入盐、黑胡椒和柠檬汁腌制10分钟 切配菜：正好切半个洋葱，两片蒜切片，

步骤 2

烹饪： 热Grill Pan油锅，一片黄油抹匀， 倒入牛肉，翻炒焦黄，加入洋葱蒜片翻炒 加入红酒翻炒 撒入蒸鱼豉油翻炒

步骤 3

入味炒熟出锅 味道应该是有弹性鲜嫩的，一点不柴

步骤 4

套餐搭配 一荤：炙烤牛肉粒 一菜：蚝油芥兰 一汤：两色菜蘑菇配豆腐蛋花汤🥣

菜谱创建时间：2021-12-16 17:09:57