准备一碗剩饭，打入两个生鸡蛋。
搅拌均匀，这样米饭很容易松散，不会结块。
火腿和虾仁切丁，青豆和玉米粒焯水，空去水分备用。
洋葱切丁。
黄瓜用去皮器削成片，然后切成像图片中这样的斜刀，长度大约就这样。
把50克黄油放入平底锅内，中火加热。
放入洋葱和虾仁炒匀，然后分别把火腿，青豆玉米粒倒入锅内。
充分翻炒均匀。
倒入米饭。
放入盐。
再放生抽和番茄酱。如果不喜欢番茄酱的可不放，加入一点胡椒粉也可以。 翻炒均匀就可以出锅了，太香了。
盘子中间扣上一个小碗，然后把米饭在碗周围摆好。
把小碗拿出后，把黄瓜片像图中这样分别摆上。形成了一个彩带。
取一片芝士片，用雪花模具压出雪花。 没有芝士片可以不放，也可以用一个鸡蛋清，摊成薄薄的鸡蛋饼，压出雪花也很好看。
摆上雪花，装饰一点青菜叶。 蔬菜可以随意放，家里有什么就摆什么吧，没有也可以不摆。
如果不放番茄酱的话，可以把生抽加一勺。 没有芝士片的，可以把第一步里面的鸡蛋取出一个鸡蛋清，在平底锅内摊成一个薄薄的小饼，然后用雪花模具压出雪花摆放也很好看。