用APP打开

玉米大骨汤

1120人浏览 17人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
作者: 0茹冰
大骨和玉米一起炖汤,玉米的口感清甜爽口,肉质嫩滑入口即化,玉米吸收了骨头里的油腻,汤汁喝起来鲜美可口。 准备材料:筒子骨1根、甜玉米2根、盐适量、生姜几片;

用料

玉米大骨汤的做法步骤

步骤 1

1、筒子骨,买的时候卖肉的都会帮忙剁好,回家用水冲洗加两片生姜泡出血水沥干备用;玉米切段,每段再分四块。

步骤 2

2、锅里放水再加几片生姜,加水的量没过大骨,大火烧开煮3分钟左右,捞起大骨过冷水冲一下。

步骤 3

3、将大骨和切好的玉米一起放入吊子(砂锅)中, 加几片姜片和大葱段更好,水一次性加够(中途加水影响口感)

步骤 4

4、大火烧开后转小火慢炖1到2个小时左右。(一定要小火慢炖,熬多长时间,用筷子插入大骨上的肉里,明显感觉到肉软烂即可);炖好后加适量盐(咸淡自己把握),转大火再次烧开,关火,即可享用!……

步骤 5

吃的时候,可先在盛汤的碗中按自己的喜好,放入鸡精和黑胡椒粉,撒上小葱花,再盛汤食用!

展开全部
步骤 6
步骤 6

这个汤做起来简单,材料又少!

菜谱创建时间:2021-12-16 12:43:05
打开App收藏