自制椒盐

作者： 半糖也甜

‘金阳青花椒’是四川省金阳县特产，中国国家地理标志产品。 金阳县独特的地形地貌和典型的立体气候以及充足的光热条件，孕育了金阳青花椒颗粒硕大、麻味纯正、清香味浓、油脂含量高独特品质，是火锅、川菜必不可少的调味品。

用料

• 花椒，盐 随意

自制椒盐的做法步骤

步骤 1

锅烧热，转最小火。放入适量味好美金阳青花椒。

步骤 2

不停翻炒几分钟，出香味后倒在干燥的案板上，擀成粉末。

步骤 3

盛入碗碟，盐是花椒量的1/3，拌匀即可。 烙油饼、蒸花卷、煎牛排、炸虾仁都用得上。

菜谱创建时间：2021-12-16 08:31:11