小高秘制鸡汤

作者： 医学界的厨师

用料

• 土鸡 三分之一只
• 茶树菇 一小把
• 虫草花 少许
• 白玉菇 1小盒
• 葱 1根
• 姜 3片
• 料酒 3汤勺
• 盐 少许
• 鸡精 少许
• 蚝油 半勺

小高秘制鸡汤的做法步骤

步骤 1

鸡肉放凉水浸泡20分钟，泡出血水，清洗干净，放凉水中煮，边焯水边撇出血沫，水开两分钟，将鸡肉捞出，清水清洗干净！

步骤 2

茶树菇、虫草花凉水浸泡片刻，清洗干净

步骤 3

白玉菇清洗干净

步骤 4

将葱、姜、白玉菇、茶树菇、虫草花、鸡肉放入坛中，还可以加入羊肠菌、鸡油黄、莲子、百合等，加入料酒、盐、鸡精、蚝油和清水。大水烧开，转小火焖煮2小时！

菜谱创建时间：2021-12-15 21:03:44