💯椒香芝士金枪鱼圣诞树面包🎅🎄

作者： 涵涵头

一款应景的圣诞美食，芝士玉米金枪鱼的内馅儿，加入味好美青花椒椒盐，让金枪鱼不再有腥味儿的同时多了一层椒香口感，奇妙搭配，味道妙不可言！ 本方可做4个如图大小圣诞树面包。

用料

• 👉面包体：
• 高筋面粉 250克
• 抹茶粉/斑斓粉 8克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 125克
• 糖 20克
• 盐 2克
• 味好美青花椒椒盐 1克
• 酵母粉 3克
• 黄油 15克
• 👉芝士金枪鱼馅：
• 水浸金枪鱼 1罐（沥干水分大约108克）
• 玉米粒 50克
• 味好美沙拉酱 35克
• 味好美青花椒椒盐 1.5克
• 马苏里拉芝士 60克
• 👉装饰：
• 味好美番茄酱 适量
• 玉米粒 适量
• 星星糖/胡萝卜片 4颗

💯椒香芝士金枪鱼圣诞树面包🎅🎄的做法步骤

步骤 1

面包体材料中，除盐，味好美青花椒椒盐，酵母，黄油之外，其余都放入揉面桶中，揉出粗膜。

步骤 2

加入盐，味好美青花椒椒盐，酵母粉和黄油。

步骤 3

揉出较为结实的薄膜。

步骤 4

取出面团，滚圆放容器中进行一次发酵。

步骤 5

等待发酵的时间来做内馅儿。 金枪鱼罐头沥干水分，加入味好美香甜沙拉酱，煮熟的玉米粒和马苏里拉芝士碎。

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步骤 6

步骤 6

拌匀。

步骤 7

再加入味好美青花椒椒盐调味。咸淡可以根据自己口味做调整。

步骤 8

面团发酵到两倍大，手指戳洞不回缩不塌陷就是发酵完成了。

步骤 9

取出面团排气。 分出80克面团，加入适量可可粉揉匀做树干用。 其余面团平均分成4份，滚圆。每份大概96克左右。 面团放容器中松弛15分钟。

步骤 10

取一个松弛好的面团，擀开，放入大约60克左右的馅料。

步骤 11

先两边捏起来。

步骤 12

再把底部捏上去，捏出个三角形。切记捏紧！！

步骤 13

翻面整理下形状。

步骤 14

再取20克棕色面团搓成圆柱形，蘸水粘合上。

步骤 15

依次做好四个。进行二次发酵。

步骤 16

发酵到1.5-2倍左右，取出。

步骤 17

撒一些干粉。

步骤 18

如图，用剪刀剪出树叶的样子。

步骤 19

进行装饰。此时烤箱可以200℃预热。

步骤 20

把味好美番茄酱装进裱花袋里。

步骤 21

挤出彩条。

步骤 22

送进预热好的烤箱，转170℃烘烤20-25分钟。具体时间和温度要根据自家烤箱脾气调整。 若开始上色了要及时加盖锡纸。

步骤 23

出炉啦！！融化一点点巧克力粘上星星糖！

步骤 24

完工！浓浓圣诞氛围！

步骤 25

趁热吃，青花椒的香味大爱啊！！

💯椒香芝士金枪鱼圣诞树面包🎅🎄的小贴士

1.有经验的亲们可以用菠菜汁和面，颜色深一些更像圣诞树。我就随手放了斑斓粉，颜色不够深。 2.烤箱时间和温度要根据自家烤箱脾气调整哦！

菜谱创建时间：2021-12-15 17:52:36