黄飞红香脆椒牙签肉

作者： 个性胜过姿色I

冬天肯定要吃肉啦，赶紧来个牙签肉解解馋。一根牙签上串着一块肉，色泽红润，外酥里嫩，表面还有一粒粒白芝麻散落，细细咀嚼，却又觉得很有嚼劲，一口一个的，食用起来也是非常方便。这黄飞红香脆椒大小适中，口感酥脆，重点是这个辣椒口味适中，不会特别辣，所以直接吃起来完全没问题！这次黄飞红还出了新春礼盒，礼盒正反合起来就是“大吉大粒”的好寓意，不仅有香脆椒，还有好吃的麻辣花生，你也来试试吧～戳链接即可加购喔 https://detail.tmall.com/item.htm?spm=a212k0.12153887.0.0.4d7c687d2oKQ48&id=663022055261&skuId=4778774549936

用料

• 黄飞红香脆椒 150克
• 牛肉 280克
• 蒜末 10克
• 葱花 3克
• 玉米淀粉 1勺
• 生抽 3勺
• 老抽 半勺
• 胡椒粉 3克
• 小苏打 2克
• 料酒 1勺
• 辣椒粉 1勺
• 孜然粉 1勺

黄飞红香脆椒牙签肉的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

牛肉逆纹理切成2cm左右的长条

步骤 3

加入2克小苏打、1勺料酒、1勺淀粉、半勺蚝油、3勺生抽、半勺老抽、3克胡椒粉拌匀，最后再倒入1勺油

步骤 4

抓拌均匀，腌制20分钟

步骤 5

腌制好的牛肉用牙签串成串

步骤 6

锅中热油，下入蒜末炒至金黄

步骤 7

倒入牛肉串大火翻炒至牛肉变色

步骤 8

加入黄飞红香脆椒炒出香味。黄飞红香脆椒，可以直接吃的辣椒，是下酒好菜也可用于佐餐加味

步骤 9

撒入1勺白芝麻、1勺孜然粉、1勺辣椒粉、葱花炒匀后即可出锅

步骤 10

黄飞红香脆椒香辣酥脆，吃起来很是过瘾，搭配牙签肉，不管是做下酒小菜，还是做闲暇时光中的小食，无论是冷吃或者热吃，都是极好的

步骤 11

做法极为简单，不需要太多烹饪技巧，只要把材料备齐，简单几步就能得到美味的黄飞红香脆椒牙签肉

黄飞红香脆椒牙签肉的小贴士

1.腌肉时加一点淀粉和小苏打，可以让肉质更嫩。 2.炒牛肉时要大火快炒，注意火候才能使牛肉的鲜香发挥到极致。 3.黄飞红香脆椒，花生、辣椒和芝麻的搭配，营造出丰富的层次感，每一口都香脆美味，绝对是家中必备零食的好选择~

菜谱创建时间：2021-12-15 17:06:20