猪肚汤

作者： 真巧Liu

这是一道潮汕人最喜欢的汤

用料

• 猪肚 1个
• 白胡椒粒 15粒
• 盐 3克
• 料酒（可不加） 20克
• 鱼露 5克

猪肚汤的做法步骤

步骤 1

用盐手搓一遍，大约3分钟，冲洗干净

步骤 2

放入小美网篮，水莫过猪肚，加入淀粉（面粉），5分钟50度速度5清洗

步骤 3

第一遍洗完，冲洗干净，再反复用小美清洗4-5遍（中间我把猪肚翻面一次）

步骤 4

清洗完毕后，加入碾碎的白胡椒粒，料酒，鱼露，盐，水

步骤 5

小美慢炖模式2小时

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步骤 6

步骤 6

两小时后，猪肚软糯可口

步骤 7

太方便了

步骤 8

切块冷冻，想吃随时有

步骤 9

汤鲜味美

猪肚汤的小贴士

1.猪肚切丝后可以加入鸡肉，煲猪肚鸡汤 2.还可以加潮州咸菜，咸菜猪肚汤 3.也可以加入白果腐竹

菜谱创建时间：2021-12-15 16:23:29