自制辣椒酱，香哭邻居

作者： 请叫我面食控

用料

• 小米辣 50克
• 二荆条 200克
• 红辣椒 400克
• 新鲜香菇 500克
• 盐 30克
• 鸡精 2勺(可不放)
• 蚝油 20克
• 葱 几根
• 香菜 几根
• 香叶 4片
• 桂皮 2块
• 花椒 40粒
• 玉米油 800克
• 八角 2个

自制辣椒酱，香哭邻居的做法步骤

步骤 1

先把姜蒜剁碎，辣椒剁碎，也可以用料理机打碎，香菇切小粒。把所有东西洗好备用。

步骤 2

热锅倒油，油温7成热放桂皮，八角，香叶，花椒炸三分钟。然后下葱香菜炸5分钟，炸好后，把所有碴捞掉，下香菇炖5分钟，再下姜蒜炸2分钟后下辣椒炸5分，要一直翻炒以防糊锅。最后下盐和蚝油翻炒2分钟。放凉后装罐，冰箱冷藏

菜谱创建时间：2021-12-15 14:08:53