锅中倒入水，加上蒜苗姜片，2勺白醋，2勺料酒，大火煮开。
把解冻后的鸭翅冲洗多次，洗掉血水后沥干。
放入蒜姜醋酒的开水中，大火烫煮5分钟，捞起放水冲洗降温，沥干待用。
准备调料，还要加几个图片上没有的蒜瓣。
炒香各种调料，还要加几个图片上没有的蒜瓣。
炒香调料后加水煮沸，待用。
冷锅倒入3勺玉米油，3勺白砂糖，小火炒至冒泡变成棕色。
然后加入焯水沥干的鸭翅们，中火翻炒至上色。
倒入刚刚准备好的调料热水，不过面的话就再加点水。加入4勺生抽，2勺老抽，2勺豆瓣酱，搅拌均匀。
盖上盖子，大火煮开后转小火焖煮30分钟，最后关火，浸泡10分钟左右，就可以吃啦！