摩飞多功能锅M2 ｜替你预约一锅【红烧羊肉】

作者： 小啦M

收到摩飞多功能锅M2差不多也就一周，几乎天天在用它做好吃的。除了之前写的菜谱《拿破仑千层酥》，已经用这个深煮锅吃了火锅，加蒸格做了鲜嫩的蒸鸡，用六圆盘做了西葫芦蛋饼，平烤盘烤了脆皮年糕，还用丸子盘做了大号鸡蛋仔过瘾。 今天准备做的是红烧羊肉，而且还是预约版的。摩飞多功能锅M2的预约功能对上班族无异于雪中送炭，你只需在上班前把食材备好放入摩飞锅，然后设定预约烹饪时间，回家稍作安排便能开饭了，特别暖💓 同款厨房好物加购：https://equity.tmall.com/tm?agentId=1444815&bc_fl_src=tmall_market_llb_1_1609442&llbPlatform=_pube&llbOsd=1

用料

• 摩飞多功能锅M2 1个
• 羊肉 1000克
• 料酒 50克
• 老抽 30克
• 生抽 20克
• 盐 1-2克
• 冰糖 20克
• 花椒油 1勺
• 蒜头 一个
• 香叶 3片
• 八角 2个
• 生姜 3厚片
• 小米椒 1-2个

摩飞多功能锅M2 ｜替你预约一锅【红烧羊肉】的做法步骤

步骤 1

用花椒油将佐料爆香（图片拍的时候尚未放油）。

步骤 2

羊肉切块焯水，漂洗干净后放入摩飞多功能锅M2的深煮锅中，和佐料一起翻炒片刻。

步骤 3

加入料酒、老抽、生抽、冰糖，再倒入没过食材的水。由于我们使用预约功能的时候通常都是无人看管的情况，为了防止干锅最好可以把水加到锅中标示的精炖最高水位线，⚠️不能超出该水位线。 多余的汤汁可以倒出来煮萝卜或者面条，都是超赞的呢。

步骤 4

盖上锅盖，轻触摩飞多功能锅M2的功能键，将它切换到“精炖”状态，然后点击“预约”，转动左侧时间旋钮（可预约时间为12小时，我是午饭后预约的，所以只选了四个半小时），最后再点击“开始”就OK了。 精炖时间选择1:30小时就可以，羊肉产地不一样肉质也会稍有不同，肉质偏老的羊肉炖煮时间可延长半小时。

步骤 5

在收汁前加一点小米椒煮3-5分钟，再撒一些大蒜叶、香菜或小葱会更香。

摩飞多功能锅M2 ｜替你预约一锅【红烧羊肉】的小贴士

只要不超过锅中标示的最高水位线，就不必担心溢锅问题，因为摩飞多功能锅M2的锅盖设计早已将这些隐患排除，两个排气孔设置在锅盖的同一侧，既不影响食材的烹饪又可以保证蒸汽的排放。

菜谱创建时间：2021-12-14 14:10:43