清水煮鸡蛋大约10-12分钟，全熟，喜欢吃糖心可以少煮会；
剥点大蒜；
剁蒜泥，或者捣蒜泥； 我更喜欢吃用刀剁的蒜泥，虽然没有蒜臼子捣出来的细腻，但是味道会非常好，不冲，记得剁的块头小点，一大块一大块的会辣嘴。
加入4勺米醋，1勺酱油，1勺味极鲜酱油或者蚝油，五分之一勺白糖，几滴香油，搅拌均匀。 温馨提示： 1.白糖的作用是让醋的酸劲更柔和，可以根据个人的喜好来加。 2.没有味极鲜酱油或者蚝油可以直接加2勺酱油。
水煮鸡蛋剥皮，切块，放入盘中； 注：鸡蛋黄朝上，浇上蒜泥后会更入味哦。
浇上蒜泥，吃，超级好吃。