撕成撕的蘑菇用水炒一下
加入盐搅拌
十三香搅拌
裹上面糊
开始炸
装盘喜欢吃的也可以撒上烧烤料,或者椒盐
1、平菇很嫩,撕条时不要用力。 2、一定要焯水后再腌制。 3、抓粉时注意手法,轻柔抓匀,不要弄碎了。 4、油八成热再下锅,一定要一片一片下锅,不要弄一坨去炸。