快手好吃 牛肉蘑菇

作者： Nemeteni

一道做起来很快（且不需要刷很多锅）的美味~

用料

• 牛肉 150克
• 本菇（或其他） 2包（约300g）
• 辅料
• 小葱 1根
• 姜 2小片
• 蒜 2瓣
• 小米辣 1-2
• 青尖椒 1个
• 牛肉腌料
• 生抽 1.5-2勺
• 耗油 1勺
• 料酒 1勺
• 老抽 0.5勺
• 淀粉 0.5勺
• 橄榄油 2勺
• 炒菜调料
• 红油豆瓣酱 1勺

快手好吃 牛肉蘑菇的做法步骤

步骤 1

准备所有材料： 辅料切适当大小 青尖椒去籽切条 牛肉用腌料抓匀 最后淋上橄榄油 放置20分钟 （尝试了很多还是和牛最好吃了） 本菇洗净 沸水下锅焯水 水开后2分钟捞起

步骤 2

热锅少油（一勺），油热之后转中小火煎炒牛肉；腌牛肉的汁全部倒入，需要及时翻炒小心糊锅

步骤 3

牛肉5成熟左右加入辅料翻炒出香味

步骤 4

中间留出空间 一勺豆瓣酱 炒出红油后和所有食材翻炒均匀

步骤 5

加入青尖椒炒至断生

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步骤 6

步骤 6

最后加入焯好水的本菇 大火快速翻炒 收汁出锅

菜谱创建时间：2021-12-14 09:24:50