准备无油无水的小盆2个，蛋清蛋黄分离，分别放入小盆里，蛋清里不能有蛋黄，影响蛋清的打发，蛋清里加醋或柠檬🍋汁顺时针打发，打发起小泡加糖，分三次加糖，打出硬性发泡，直立尖尖角，盆倒扣不脱落，打发好放冰箱备用
蛋黄里加植物油，橙汁，白砂糖，盐，搅打均匀，低筋面粉，玉米淀粉过筛加入蛋黄液中，翻拌均匀
取出蛋白三分之一放入蛋黄糊中，翻拌均匀后倒入蛋清糊中再翻拌，均匀后倒入模具，从高处摔，振出气泡。烤箱150预热5分钟，放入蛋糕模具，烤制50分钟，烤好后取出倒扣晾凉，脱模，可以享用美味的橙子味道的蛋糕了，相信你一定会爱上它的。