椰子鸡～电饭锅版

作者： 梦依彩蝶

去海南没有吃椰子鸡，算是遗憾，在家自己试做下吧！第一次做已把注意事项写下来，下次再做一定更美味！

用料

• 鸡 1只
• 红枣 5颗
• 枸杞 适量
• 椰子 2个
• 姜 7片
• 料酒 2勺
• 盐 适量

椰子鸡～电饭锅版的做法步骤

步骤 1

锅中放凉水，放入整鸡，放料酒，姜片3片，煮沸后5分钟关火，充分去血水

步骤 2

两个椰子开口，4片姜，5个枣，适量枸杞

步骤 3

把椰子立放，用勺子贴着椰壳刮下椰肉

步骤 4

椰肉清理椰壳木屑，切成宽条

步骤 5

电饭锅中倒入两个椰子汁，放入红枣，枸杞，4片姜（下次要后放红枣枸杞，汤汁纯净）

步骤 6

放入椰肉，电饭锅按煮饭档，我家柴米饭档40分钟

步骤 7

煮至30分钟加入适量盐调味，依个人口味

步骤 8

汤汁都被枣汁染成红色了

步骤 9

来个大鸡腿，喝点椰汁鸡汤，甜鲜， 哈哈(*๓´╰╯`๓)♡

椰子鸡～电饭锅版的小贴士

1炤水去血水应该时间长些，充分去血水 2电饭锅倒入椰汁煮沸后放入整鸡 3红枣枸杞煮20分钟再放，汤汁纯净就不会黑了

菜谱创建时间：2021-12-13 21:52:45