牛奶和面（不要加水）加鸡蛋，和成光滑的面团，醒发十分钟，切成大小相等的剂子
一手向前一手向后搓，上劲儿拧成麻花。
刷上一层油盖上保鲜膜，醒发至麻花明显变大
油温四成（插一根筷子，筷子周围冒泡即可）下锅炸，小火慢炸，炸至金黄捞出即可。