鲣鱼花味半熟蛋

作者： 喵喵喵的馒头精

1️⃣小鍋に削り節1パック(2.5g)、しょうゆ、みりん各大さじ3、砂糖大さじ1、水3/4カップを入れて中火にかけてひと煮立ちさせ、耐熱の密閉容器に入れ、粗熱をとる。 2️⃣やや半熟のゆで卵(まさみさんのおすすめは、熱湯から6分茹で😉)を6個用意し、殻をむいて水を拭き、1️⃣に入れる。途中上下を返しながら冷蔵庫で8時間以上漬ける。 冷蔵庫で4日くらい保存できるので、麺類はもちろん、おかゆやサラダのトッピングにも大活躍✨

用料

• 生食蛋 6个
• #A
• 木鱼花 2.5g
• 酱油/味淋 各3大勺
• 砂糖 1大勺
• 水 3/4杯

鲣鱼花味半熟蛋的做法步骤

步骤 1

小锅中将A的材料中火煮开，放入耐热的密闭容器中冷却

步骤 2

将6个鸡蛋放入煮沸的热水中煮6分钟至半熟，剥壳后擦干表面水分，放入步骤1的容器中，放入冰箱腌制8小时以上，中间翻动若干次以保证腌制均匀

鲣鱼花味半熟蛋的小贴士

可在冰箱中保存约4日

菜谱创建时间：2021-12-13 16:25:39