麻辣水煮肉片

作者： 石美莲

用料

• 花椒3O粒，味好美青花椒2O粒
• 干辣椒10
• 鸡精少许，料酒1汤勺，盐少许胡椒粉少许，生抽1汤勺备用
• 姜2片切碎备用，蒜半头切碎。香菜少许
• 娃娃菜一颗，粉丝一把
• 豆瓣酱一汤勺
• 猪里脊250g

麻辣水煮肉片的做法步骤

步骤 1

把肉切成片，放入一汤勺料酒，一汤勺生抽，少许胡椒粉，鸡精，生粉拌匀，再倒油拌匀备用。

步骤 2

锅里放油，倒入味好美青花椒，大红袍辣椒，干辣椒，小火炒香舀入碗里备用。

步骤 3

把炒香的花椒辣椒剁碎备用。

步骤 4

锅里放油，倒入豆瓣酱，倒入一半剁辣椒炒香。

步骤 5

倒入娃娃菜翻炒。

步骤 6

倒入开水煮熟。

步骤 7

倒入粉丝锅开捞出。

步骤 8

装入大碗里。

步骤 9

在汤里放入肉片，肉片伸直捞入碗里。

步骤 10

碗里放入剁辣椒，蒜蓉，香菜，泼入热油完成。

菜谱创建时间：2021-12-13 15:20:39