佛系版炸酱面（不必量化和准备太多材料）

作者： 麻花菇凉

正宗的炸酱面做起来有些复杂，材料也很多，也需要比例。 自己在家制作的必要的就几种，不必太多材料，精简版，想吃什么加什么，家里有什么放什么，也不用量化，想给多少给多少。

用料

• 五花肉 随意
• 包菜 随意
• 爱吃的蔬菜 随意
• 干酱 随意
• 生抽
• 老抽

佛系版炸酱面（不必量化和准备太多材料）的做法步骤

步骤 1

蒜末 五花肉切丁（太麻烦也可以直接肉馅） 包菜切丁（喜欢吃的蔬菜都可以加） 不爱吃葱姜，就没有加

步骤 2

锅里加油煸炒五花肉，加入蒜末，胡椒粉 五花肉煸出油，加入包菜（或者可以煮久的菜）

步骤 3

干酱不要直接下入锅里，不好和转，可以放入碗里，加蚝油，生抽，老抽，加清水，搅拌加入（不用加盐，干酱很咸）

步骤 4

加水小火慢慢熬，熬到粘稠（如果干酱加的少不粘稠，可以加入水淀粉） 容易熟的菜，可以最后加入 不停的搅拌，防止糊和黏锅

步骤 5

酱就做好了，就可以煮面

菜谱创建时间：2021-12-13 14:52:34