糯米提前洗净后浸泡半天左右，制作钱沥干水分，把肉剁成肉末。
肉末中加入少许盐和料酒，打入一个鸡蛋，加入淀粉。
顺着一个方向把肉馅搅拌均匀。
用手将肉馅团成丸子，放入糯米中滚一圈，使糯米均匀包在外面。
锅中加水烧开，放上支架，放入丸子，大火蒸20-30分钟。
关火拿出，撒上葱花。