酱牛肉

作者： 丁洋1206

用料

• 牛腱子 3斤

酱牛肉的做法步骤

步骤 1

牛腱子切开，泡30分钟

步骤 2

配料大合照

步骤 3

用五香粉涂抹在牛肉表面，大合照里的各种酱料、料汁依个人口味轻重，放入碗里搅匀（酱油膏就是老抽）

步骤 4

给牛肉做个按摩

步骤 5

加盖保鲜膜，放入冰箱24-48小时

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步骤 6

步骤 6

隔天把腌制好的牛肉拿出来，洗澡

步骤 7

香料大合照1

步骤 8

合照2

步骤 9

牛肉温水下锅焯，去沫子，留汤

步骤 10

这是之前腌牛肉的酱，牛肉焯水去了但酱要留着

步骤 11

把所有香料葱姜蒜和腌牛肉的酱过油炒香

步骤 12

跟牛肉合体，依个人口味加入冰糖、盐、老抽、蚝油、辣椒调味。炖3小时，然后静置一夜。

步骤 13

静置一夜，开吃

菜谱创建时间：2021-12-13 10:06:30