家庭简易版胡辣汤

作者： 果果妈_0d3a

爱喝胡辣汤但是做不正宗一直没敢尝试，这几天气温下降有点快正好有味好美的金阳青花椒，开袋即是一股浓浓的花椒味试试用来做胡辣汤，虽然不正宗但味道还真不错。

用料

• 豆皮 2张
• 黑木耳 1小把
• 金针菇 半把
• 红薯粉条 适量
• 火腿肠 1根
• 小麦淀粉 2勺
• 韭菜 1小把
• 生抽 1勺
• 老抽 半勺
• 蚝油 半勺
• 味好美青花椒 20粒
• 胡椒粉 适量
• 盐 少许
• 五香粉 小半勺
• 葱 半根
• 姜 2片
• 八角 1个

家庭简易版胡辣汤的做法步骤

步骤 1

粉条提前泡上

步骤 2

黑木耳泡发洗净

步骤 3

豆皮洗净切成丝，金针菇剪掉根部洗净，黑木耳洗净切成丝，火腿肠切成丝

步骤 4

葱、姜切丝，花椒和八角备用

步骤 5

锅中放入少许油，放入青花椒慢慢煸炒出香味

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步骤 6

步骤 6

炒出香味后把花椒捞出来，放上配菜翻炒均匀

步骤 7

加入适量的温水，放上生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、五香粉、盐搅匀盖上锅盖大火烧开

步骤 8

淀粉用清水调成糊状，（也可以洗面用控下来的淀粉糊更好）

步骤 9

韭菜洗净切成小段

步骤 10

锅烧开后转中火用勺子搅拌一下

步骤 11

淀粉水慢慢勾芡，用勺子搅拌着

步骤 12

调到汤汁浓稠了就不要在加淀粉水了，期间要用勺子轻轻搅拌着

步骤 13

加入韭菜搅匀关火，喜胡椒味大的可在撒上少许胡椒粉拌匀。

步骤 14

虽然不正宗但依然阻挡不了它的美味。

步骤 15

冷飕飕的天气喝上一碗暖呼呼，里面加入了青花椒吃起来微麻辣料足味浓。

家庭简易版胡辣汤的小贴士

其实自己在家做喜欢啥菜往里放就行，只要料放足了味道绝对美。（提前说了啊家庭简易版胡辣汤不正宗）

菜谱创建时间：2021-12-13 09:18:44