秋刀鱼的滋味

作者： 椒粒儿

谁不想尝尝呢？方子来自农师傅的改良版

用料

• 秋刀鱼 3条
• 酱汁：米酒、酱油
• 配料：洋葱、芹菜、大蒜

秋刀鱼的滋味的做法步骤

步骤 1

准备三条秋刀鱼，净膛去腮，洗好控干水备用

步骤 2

把配料：洋葱、大蒜、芹菜（也可以用香菜）切小颗粒

步骤 3

调酱汁：九江雙蒸米酒、生抽、水

步骤 4

锅里放一点花生油开始煎鱼，因为鱼太长，煎不到的地方可以多角度转动下锅子，鱼表面也要撒一点油，一点点盐。煎至两面微黄即可盛出

步骤 5

把锅洗净，不用放油直接炒配料

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步骤 6

步骤 6

有香味后倒入酱汁，再把鱼放进去，煮个一分钟就差不多了

步骤 7

出锅

秋刀鱼的滋味的小贴士

秋刀鱼腥味有点大，处理的时候可以戴一次性手套和口罩哦

菜谱创建时间：2021-12-12 22:55:47