山药蛋花汤

作者： 帽姐的美食旅行

用料

• 山药
• 鸡蛋
• 西红柿
• 娃娃菜
• 小香葱
• 胡椒粉
• 盐
• 玉米油
• 香油

山药蛋花汤的做法步骤

步骤 1

山药洗净去皮，剁碎，不用剁的太碎，带点颗粒状，放入碗中，加入没过山药的清水，防止山药氧化。

步骤 2

娃娃菜只要菜叶，洗净切成细丝

步骤 3

西红柿用开水烫一下，剥去外皮，切成小丁，锅中烧油，待油温四成热时放入西红柿丁，少放点盐，将西红柿炒出汁水。

步骤 4

将山药碎连同泡山药的水一起倒入锅中，瞅着咋有点像太极呢，O(∩_∩)O哈哈~

步骤 5

用勺子搅合搅合，大火烧开

步骤 6

改小火，淋入蛋液，加盐（少加点，炒西红柿时已经加了一些盐了），胡椒粉调味。

步骤 7

撒入香葱碎，淋入香油

步骤 8

鲜香可口的山药蛋花汤就妥了

菜谱创建时间：2021-12-12 20:49:03