墨鱼仔和脱壳蛤蜊肉焯水
烧热油 放些些肥咸肉 炸出油以后 放入蒜末 姜末 干辣椒 炝锅
放入焯水过的墨鱼仔和蛤蜊肉 翻炒 同时放入酱（豆瓣酱 海鲜酱 各种酱都可以看自己的口味） 放入老抽和生抽 蚝油 少许盐 糖。 放入切好的洋葱 木耳等准备好的蔬菜 翻炒
最后放入水淀粉 勾芡。 这个看个人习惯吧。 其实不勾芡也可以。