黑米和水泡24小时，料理机打成糊
糊，和其他所有材料放揉面机揉成团，分成12个70克左右的剂子，放在大蒸锅温水发酵30分钟
发酵约2倍大，开火烧开。烧开后蒸18分钟出锅。
面粉要看面团的状态多加点，揉面一档10分钟可多加面粉让面团硬一点。上锅时也要粘一层面粉再上锅。