不需要起酥，曲奇外皮的德式布丁挞

作者： 晖同学de料理

它是曲奇和布丁的孩纸，这样一个外边要十几块钱的蛋挞，做法却这么的简单，每天一个省钱妙招（热量炸弹）😳

用料

• 挞皮
• 黄油 80克
• 糖粉 20克
• 低筋面粉 110克
• 全蛋液 15g
• 蛋挞液
• 鸡蛋 2个
• 白砂糖 40克
• 牛奶 100克
• 淡奶油 100克

不需要起酥，曲奇外皮的德式布丁挞的做法步骤

步骤 1

黄油软化加入糖粉搅拌均匀

步骤 2

加入全蛋液继续搅拌

步骤 3

加入过筛的面粉和奶粉，翻拌成团

步骤 4

室温高导致面团过软的话冰箱冷藏一会

步骤 5

开始做蛋挞液，鸡蛋、细砂糖、牛奶和淡奶油搅拌在一起

步骤 6

充分融合

步骤 7

拿出面团放入蛋糕杯按压均匀

步骤 8

最后把蛋挞液过筛倒入杯中，九分满，刚好6个蛋挞的量

步骤 9

烤箱预热，200度25-30分钟，根据自家烤箱温度情况调整，表面上色不好的话上火加大温度多烤几分钟

步骤 10

出炉后冷却一下很好脱模，一口下去酥脆的曲奇加上布丁的奶香，快去试试吧！

不需要起酥，曲奇外皮的德式布丁挞的小贴士

1、黄油要充分软化，不然不好和蛋液融合，实在融合不好可以坐在温水里搅拌 2、蛋挞液一定要过筛

菜谱创建时间：2021-12-12 17:45:39