空气炸锅-绝绝子烤脑花

作者： 花花jeana

虽然最后的图可能看不太出来是啥了，哈哈哈，但是真的好吃哭！

用料

• 猪脑花 100克
• 葱 两根
• 香菜 两根
• 蒜 六瓣
• 姜 三片
• 小米辣 两只
• 豆瓣酱 两勺
• 芝麻油 适量
• 花椒油 适量
• 黑胡椒 适量
• 白糖 适量
• 生抽 适量
• 耗油 适量
• 辣椒面 适量
• 孜然 适量
• 白芝麻 适量
• 萝卜干 若干

空气炸锅-绝绝子烤脑花的做法步骤

步骤 1

脑花去掉外面那层膜

步骤 2

蒜姜葱香菜小米辣切碎备用，葱和香菜留一半最后再用哦

步骤 3

起锅倒油，放入姜蒜等，断生有香味即可出锅

步骤 4

倒入装好猪脑的烘焙碗中

步骤 5

将萝卜干切碎，并把除了白芝麻之外的调料混合后，铺在烘焙碗中

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步骤 6

步骤 6

180度25分钟，出锅后撒上，完成！

空气炸锅-绝绝子烤脑花的小贴士

1. 豆瓣酱可以换成火锅料 2. 炒料其实可以合为一步，因为我忘了，所以用了豆瓣酱，并分开成两步，一步到位应该更好吃。本来我也想用火锅料的，火锅料必须先炒 3. 萝卜干是手边有的，在重庆成都吃的一般用的大头菜，还会加芹菜碎，小豆子之类的，手边有的都可以加，丰富口感 4. 也可以加点花生碎坚果碎，不过应该不能太早加，可以自己尝试

菜谱创建时间：2021-12-12 13:26:26