👉蛋清分离打发，最好起泡。我直接交给辅食机，没发起也够味了。 👉再加蛋黄搅拌 👉加入丁粒搅拌 👉倒入煎锅摊起，我用的小方厚蛋烧锅。倒入部分蛋液煎7-8熟卷起来，把卷推到锅的另一边，再和蛋卷边续上蛋液，继续卷。