琥珀核桃仁

作者： snow1217

酥脆香甜的小零食。

用料

• 核桃仁 200克
• 蜂蜜 25克
• 冰糖 50克
• 清水 50毫升
• 白芝麻 一把

琥珀核桃仁的做法步骤

步骤 1

烤栏中铺上一张硅油纸，剥好的核桃仁放在烤栏里。

步骤 2

放入预热好的烤箱中层，150度烤制15分钟。

步骤 3

烤好的核桃仁颜色变得更深。

步骤 4

锅中加入冰糖、蜂蜜、清水。

步骤 5

大火煮开直到冒泡，无需搅拌。

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步骤 6

步骤 6

转中小火，偶尔搅拌一下，让没有融化的冰糖快速融化。

步骤 7

冰糖融化后转小火，慢慢熬制。偶尔搅拌一次。泡泡变得更细腻，颜色变成琥珀色，糖浆就熬制好了。

步骤 8

保持最小火，倒入烤制好的核桃仁，用木铲翻拌，确保核桃仁都裹上糖汁。

步骤 9

然后随手撒入白芝麻，继续翻拌。

步骤 10

关火，趁热快速把核桃仁平铺在硅油纸上。尽量分开，平铺。

步骤 11

自然冷却后，就可以装盘啦！

菜谱创建时间：2021-12-11 22:03:38