椒香炸鸡腿

作者： zhy_123

用料

• 小鸡腿 8只
• 青花椒 20粒
• 青花椒椒盐 适量
• 料酒 1勺
• 盐 2克
• 生姜粉 2克
• 五香粉 2克
• 鸡蛋 1个
• 面粉1 80克
• 水 100克
• 面粉2 适量

椒香炸鸡腿的做法步骤

步骤 1

小鸡腿洗净，用料酒，盐，生姜粉，五香粉，青花椒抓匀腌制1小时以上（夏天进冰箱）

步骤 2

面粉1打一个鸡蛋，水一起混合搅拌均匀，面粉2另外装个碗待用

步骤 3

将腌制好的鸡腿放干面粉里滚一下，再放进面粉糊里粘上面粉糊

步骤 4

先粘干面粉，再粘上面粉糊

步骤 5

油锅烧热，把挂上面糊的鸡腿放进去炸，锅比较小，我用的中小火，防止外皮炸糊里面还没熟

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步骤 6

步骤 6

炸之外皮金黄色，里面熟了就可以了，大约用了5分钟。炸的时间长短跟火候也有关系，具体时间根据实际情况来定

步骤 7

炸之金黄色即可出锅，炸好的鸡腿外酥里嫩，带有青花椒的香味，非常不错

步骤 8

撒上青花椒椒盐味道更好

菜谱创建时间：2021-12-11 20:50:48