桂花梨饮

作者： coking小百合

因为冰箱里屯了太多梨子 干脆做成梨汁一口气消耗掉🙈 梨子和淡淡的桂花香很搭～不用额外加糖也不会有太大负担🐡 做好的梨汁加吉利丁片就变身梨冻了～ ps.梨汁趁热或冰饮更赞 常温就麻麻的额

用料

• 梨子 适量
• 干桂花 适量
• 吉利丁片 非必要(1g:40g液体)

桂花梨饮的做法步骤

步骤 1

不指定什么梨 有什么用什么🤣

步骤 2

梨子削皮去芯切块

步骤 3

放料理机打成浆

步骤 4

纱布挤压过滤

步骤 5

或者用细目筛过滤(会比较慢)

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步骤 6

步骤 6

将过滤后的梨汁煮沸 撇去浮渣浮沫

步骤 7

撒上干桂花就敲好喝啦🌸

步骤 8

做成梨冻： 吉利丁片用凉水泡软(1分钟内)，加入退到温热的梨汁中(80度以下，否则影响吉利丁片凝结力)，搅匀，冰箱冷藏固化(4小时左右)就OK惹～

步骤 9

梨冻可以直接吃也可以加上甜椰浆或者炼乳一起吃～

桂花梨饮的小贴士

1:40的吉利丁:液体(重量比)做的梨冻是类似布丁入口即化的口感

菜谱创建时间：2021-12-11 20:03:15